Presente mágico em forma de fichário... As lembranças de vida de minha mãe (um pouco das minhas também), que se disfarçam em forma de receitas que encheram meu coração: varei a noite em sua cia!

As lembranças de vida de minha mãe, disfarçadas em receitas, que com certeza encherá os corações dos que fizeram parte deste mundo contido num fichário: I Love Proust!

 

Nos meus “20 Forever”, fui morar em Brasília, terra desconhecida até então, nenhuma amiga, nada de parentes, “se virar” era a senha. Distante a hora e meia de avião, mesmo país, língua, costumes, cultura, não entendi até hoje o porquê de tanto alarde: foi, literalmente, um acontecimento a minha ida, sabem como é família mineira pra desgarrar… Me senti partindo pra sempre, dramalhão mexicano, parentes despedindo como se fosse a “derradeira vez”. O lado bom foi que ganhei presentes incríveis, numa procissão inesquecível de afeto: um a um, cada um levou-me seu melhor quinhão.

Eram acessórios para casa, livros preciosos como novos companheiros, santos protetores e por aí vai. Mas nada foi mais carinhoso, sui generis e até providencial que uma coletânea de cadernos , sobre assuntos domésticos, escritos à mão por minha hilária mãe, contendo os “segredinhos das Gonçalves” e dividido em 3 volumes.

 

O primeiro volume continha conselhos sábios para organizar uma casa. Tipo esta nota de "roda-teto" me explicando como comprar dobradinha... Sensa!!!!!!

O primeiro volume continha conselhos sábios para organizar a casa, tipo esta nota de “roda-teto” me explicando como escolher dobradinha… Pode??!! Sensaaaa!!!!!!

 

No primeiro, ela passeava pelo assunto “casa” e sua organização, tecendo os comentários mais pertinentes, dando conselhos que iam de variados modos para arrumar uma mesa, organizar cardápios, orientar funcionários e por aí vai… Mas a minúcia dos detalhes era tanta que acabou virando leitura obrigatória e cômica para divertir familiares, quando vinham me visitar. Infelizmente, o vento levou-o numa de minhas muitas mudanças.

 

Página 1 do caderno de receitas de minha mãe, para mim um embarque no túnel do tempo...

Eis a página 1 do caderno de receitas de minha mãe, porta de entrada para o túnel do tempo…

 

Vejam que delícia de instrução: calor do forno!

Vejam que delícia de “nomenklatura” para esquentar o forno nosso de todo dia… Vem junto o aconchego de uma vida!

 

O segundo volume, que é tema deste post, estava esquecido mas salvo: o livro das receitas que Sonia Gonçalves Bittencourt, minha mãe, reuniu ao longo da vida, selecionando-as entre as de sua mãe, irmãs e irmãos, primas, amigas, parente da conhecida, cunhada da desconhecida, todas D.O.C (De Origem Conhecida), até juntar mais de 500 páginas manuscritas.

 

Mais de 500 páginas de sonhos... Suflê, pudins, empadinhas e por aí vai!

Mais de 500 páginas de sonhos… Suflê, pudins, empadinhas e por aí vai! E o que é esta anotação fundamental: curso de Hero?! (Sua queridíssima irmã e minha adorada madrinha)

 

Todo mundo participa: a cunhada da prima...

Como contei, todo mundo participa: a cunhada da prima amada…

 

Minha divina avó, ícone na cozinha e na vida!

Minha divina avó, ícone na cozinha e na vida!

 

Receita de Ovídio, chef divino da casa da minha maravilhosa tia Elisinha e sua irmã preciosa!!!

Receita de Ovídio, grande chef da casa da sua mais que amada irmã, Elisinha!

 

Bosco... É meu tio amado que gostava de ser chamado de João, segundo pai de todos a família: São José da vida real!

Bosco… É meu tio queridíssimo, que gostava de ser chamado de João e não de Bosco: era o segundo pai de todos a família, espécie de São José da vida real!

 

Assim, contém os mais variados pratos, das mais diversas procedências, TODOS testados por ela, em sua cozinha, formando um exemplar, bem completo, do “receituário gastronômico” da cozinha trivial brasileira do século XX. Posso dizer que é quase uma crônica dos hábitos alimentares da gerações pré Adria, onde também me incluo, quando conceitos como “espuma”, “leito” ou “crosta” eram normalmente assossiados a “sabão”, “local de dormir” e “superfície terrestre”, na sequência. No entanto e apesar da pouca técnica, as receitas são deliciosas pois têm um temperinho caseiro que até eu havia esquecido. Assim, para não desmerecer o presente e sua louvável tecnologia, exaltemos a singeleza do passado, descrito nestes cadernos, dando lhe o título vintage, com louvor!

 

Suas receitas vão desta misteriosa "Vagem bem feitinha...."

Suas receitas vão desta misteriosa “Vagem bem feitinha”???!!!…

 

... Omelete suflê, que provavelmente frequentou o "Jardim das Delícias"...

… Passando por este divino omelete suflê, que provavelmente frequentou o “Jardim das Delícias”…

 

E receitas que tornaram-se uma "metonímia gastrô" da família, como este suflê da querida amiga Glorinha Sued, base para todossssss

… Desembocando em receitas que tornaram-se uma “metonímia gastrô” da família, como este suflê da querida amiga Glorinha Sued, base para todossssss os outros que saíram de nossos fornos!

 

O terceiro volume era cria do segundo e a ele estava atrelado, até seu último suspiro: também perdeu-se, uma pena. Pois reunia mais de 500 “menus” baseados nas receitas do caderno, combinando-as segundo a ocasião proposta por ela no título. Assim, sugeria: “Almoço para muitos”, “Jantar de cerimônia para poucos”, “Coctail souper”, “Brunch no jardim” e lá vinha sugestão de salgadinho seguido de entrada, segundo prato, sobremesa, na quantidade que o prenúncio exigia, misturando pratos com muita sapiência e bom gosto, enumerando a página onde encontrar, no livro… Era abrir e colar, simples assim.

 

Mas tem também receitas que o vento levou mas que vou tentar o reviver...

Algumas receitas como esta, que o vento e a praticidade levaram, estão em desuso, mas vou tentar o reviver…

 

Receitas de Santa Luzia, terra de minha mãe, são um must!

As receitas de Santa Luzia, terra de minha mãe, são um must!

 

Enfim, muitas lembranças, que espero não tenham cansado os que chegaram até aqui. Mas, depois de varar a noite me reencontrando com o guia e salvador da minha pátria, nas minhas épocas no cerrado, resolvi começar a fazer as receitas do caderno de minha mãe e, quando aprovadas pelo povo aqui de casa, reproduzi-las para vocês, caso se interessem… O que acham? E, talvez num futuro, tentar misturar, sem o mesmo talento, alhos e bugalhos pra ajudar-nos nos cardápios dos almoços e jantares do dia a dia de nossas casas. BN

 

Fecho com duas gratas lembranças, das receitas e, principalmente, suas ": Zilda Novis, minha  "tia" tão querida...

Fecho com duas gratas lembranças das receitas e, principalmente, suas “: Zilda Novis, minha “tia” tão querida…

 

Tia Dadá, uma pérola de nossa família, brilhou em seus saraus memoráveis em Copacabana e hoje vive reclusa em São Lourenço, cuidando de seus gatos que a fazem igualmente feliz!

Tia Dadá, uma pérola de nossa família, brilhou em seus saraus memoráveis em Copacabana e hoje vive reclusa em São Lourenço, cuidando de seus gatos que a fazem igualmente feliz: que São Francisco a abençoe!

 

 

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Captura de Tela 2015-08-27 às 10.30.26 PM

 

Segunda-feira, teremos um programa imperdível, o desfile da Sara Joias na Casa Cor. A nova coleção de jóias desenhada por Laja Zyberman, e inspirada na primavera, está um deslumbre.

Adorei as referências que Laja usou para a coleção “Jardins”: folhas, rosas e borboletas, tudo feito com pedras coloridas como turquesa, tanzanita, turmalina paraíba, brilhantes, esmeraldas e outras lindas!

O desfile será, com certeza, o maior sucesso não só pela beleza das novidades, mas também porque será parte das comemorações da abertura deste evento tão importante e prestigiado no Rio, que é a Casa Cor. Os convidados poderão fazer, antes do desfile, um tour para conhecer as peças decoradas pelos grandes arquitetos e decoradores.

O restaurante Gloria 25 está lindo e foi projetado por Fernando Grabowsky e decorado por Edgar Otavio: adoro esta dupla que tem muito bom gosto!

Abaixo alguns brincos da divina Coleção Jardins!

MP

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Aguardem as outras surpresas…

Para entrar no site clique AQUI.

 

Surtei quando vi esta lindeza passeando pelo Leblon e fui atrás de sua origem...

Surtei quando vi esta lindeza passeando pelo Leblon e fui atrás de sua origem… Lukey tamanho M, a que a lateral é de crochê.

 

Este post começou na porta do Sushi Leblon, enquanto esperava meu carro e deparei-me com a bolsa mais charmosa do pedaço…

 

Vejam que lindas as “pulseiritchax” que agora ganharam uma divina cia: as “Lucky Bags”.

 

… Era da minha queridíssima Alessandra Curvelo, a linda Lelê, que criou há tempos uma “label” de pulseiras super transadas, as “Pulseiritchax”, e bombou; não há quem não tenha a sua, complementando os “looks” mais descolados da cidade!

 

A dupla maravilhosa que concebeu as "Lucky Bags": Alessandra Curvelo e Kátia Ammon, lindas e competentes!

A dupla que concebeu as “Lucky Bags”: Alessandra Curvelo e Kátia Ammon, lindas e competentes!

 

Projeto concretizado, Lelê partiu pra conquistar novos horizontes, agora em outra seara, igualmente sedutora para o público feminino: as “sacrossantas” bolsas, sem as quais não somos ninguém! Para tanto, associou-se à amiga igualmente talentosa, Kátia Ammon e conceberam a “Luckey Bags”: Luck (sorte) + Key (chave), ou a bolsa da sorte, aquela que “abre todos os caminhos”… Inxalá!

 

Variações no mesmo tema: a "Big" na cor preta...

Variações no mesmo tema: a “Bigi” na cor preta…

 

A cor de rosa mara...

A cor de rosa é mara…

 

Esta gelo, no verão, vai arrebentar!

Esta gelo, no verão, vai arrebentar!

 

Cem por cento artesanais, por enquanto seguem três modelos, “Mini”, “Midi” e “Bigi” e, além da beleza natural, têm um plus que faz muita diferença: vestem-se, como suas donas, com os mais diversos acessórios, que vão de pingentes à alças, para estarem sempre em mutação: xoxô tédio, vai pra bem longe daqui!

 

Vejam que fofas as "minis"!

Vejam que fofas as “minis”!

 

Com certezas essas lindezas vieram pra ficar e eu estou digitando o ponto final pra ir atrás  da minha. BN

 

Vejam como enfeitam o visual!

Vejam como enfeitam o visual!

 

CONTATO: ATELIER DANIELLA MARTINS
Rua Dias Ferreira, 64 Sl 204, Leblon RJ
Tel: +55 21 2511 0887 

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