Cleuza Ferreira para mim é das grandes damas da moda deste país. Ela entende realmente de moda, no sentido de embelezar e enfeitar a mulher.

Estivemos esta semana em Brasilia BN e eu para um almoço sentado espetacular, oferecido por Cleuza, na sua loja Magrella. O lugar é sensacional e o decor lindo de morrer. As modelos usavam cada roupa de cair o queixo, elas passavam entre nós, e realmente dava vontade de comprar tudo. Cada produção mais linda que a outra, Cleuza sabe misturar as roupas de marcas diferentes como ninguém…. Sua filha Juana também é uma craque e junto com seu irmão Fabricio formam uma equipe imbatível!

O desfile da coleção de inverno foi espetacular vejam abaixo as fotos ….

MP

Fernanda Adriano, Moema Leão e a avó de Fernanda dona Aurea Mattos.

 

Cleucy de Oliveira e sua filha Ilka

Georgia de Lucca

Eu e Cristiane Constantino.

Minha querida Mara Amaral.

 

Bebel e Teresa Cavalcanti.

 

Eu , Carla Amorin e Cristiane Constantino.

Caroline Collor de Mello e sua filha Celine.

 

 

Ricardo Maia o grande resposável pelos lindos rabos de cavalo das modelos e minha querida Embaixatriz Marina Jardim.

Mãe e filha lindas, Vandinha Riccioppo e Bruna Slaviero.

As mágicas Juana e Cleuza.

 

As queridíssimas Bernadette Amaral e Claudia Pereira.

Sandra Nauslausky, Cleuza Ferreira, Lenir Lampreia e Juana Ferreira.

Cleucy de Oliveira e Bernadette Amaral.

 

Estes foram meus docinhos prediletos!

Cristiane Constantino, Melissa Gontijo e Fernanda Adriano.

Visual do almoço no terraço da loja.

 

 

 

 

 

Reparem os batons que Cleuza inventou!!!! Super originais não?

 

Grande trio da moda brasileira, Juana, Cleuza e Fabricio

Encontrei meu querido amigo jornalista Gilberto Amaral que entrevistou BN e eu sobre nosso blog! Estará em breve no ar…Ele estava chiquèrrimo com as cores do Brasil, porém o look era de Capri, ele estava todo em linho!

Com minha maravilhosa filha Sylvia Amélia!

Foi uma tarde inesquecível como todas as que Cleuza e sua maravilhosa equipe organizam….

Parabéns querida!

MP

 

 

Ele não está em seu maior esplendor pois demorei um pouquinho pra me entender com a máquina de fotografar... Mas o gosto era sensacional e a formação geológica perfeita!

Eu amo este souflê porque, como diria minha amada tia Hero, ele é perfeito. Sua receita foi dada pela querida Glorinha Sued à minha mãe, como prova de grande amizade entre as duas: vocês sabem que os mineiros têm um código particular de afeto e conduta e nada é mais significativo para eles, do que revelar os segredos familiares da cozinha, debaixo de sete chaves…

Detalhe, vou contá-lo na versão Emmental mas fica divino também com Gruyère ou queijo coalho.

INGREDIENTES:

8 ovos;
2 cebolas grandes;
200 gramas de manteiga sem sal;
2 pedaços de queijo Emmental, que somados, devem pesar, aproximadamente, 400 gramas.

PREPARO:

Passo 1: Derreta a manteiga, corte cada cebola em quatro partes e junte tudo e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar bem;
Passo 2: Bata as gemas até formar um creme branco e homogêneo e reserve;
Passo 3: Rale todo o queijo na parte mais grossa do ralador e reserve;
Passo 4: Separe as gemas das claras. Reserve as gemas e bata as claras em “ponto de castelo”, bem firmes, e também reserve;
Passo 5: Separe a metade do queijo ralado e reseve. Junte, num pirex bem alto onde vai ser assado o suflê, o creme feito com as cebolas, o creme feito com as gemas e a outra metade do queijo ralado, misturando tudo;
Passo 6: Delicadamente, misture as claras batidas à mistura do Passo 5, tudo dentro da forma que irá ao forno. Pulverize, por cima de tudo, o restante do queijo ralado, que foi reservado;
Passo 7: Forno para assar, por 20 a 25 minutos. Quando tiver tostado, em cima, está  pronto!

PULOS DO GATO:

1- Se o queijo for de melhor qualidade, seu suflê vai agradecer;
2- O forno tem que estar pelando. Para tanto, deixe-o esquentando por 20 minutos, na temperatura máxima;
3- Minha adorada Helena Gondim, uma das melhores chefs de cozinha que já conheci, me deu esta dica: pôr uma colherinha de café de fermento em pó da Royal, pra ajudar o destino e a subida do suflê. Aqui em casa não usamos, mas Irene esclareceu que quem quiser testar, fazê-lo no Passo 5.
4- Minha mãe, que é das maiores teóricas da gastronomia que conheço sem nunca ter fritado um ovo, diz que o ponto do soufflé é igual ao de um vulcão: Crosta por fora e ponto de lavas em ebulição, por dentro… Se sobrevivermos à esta hecatombe da natureza culinária, ele é divino! BN

 

Lembro tão bem das Bonecas Russas que um dia minha irmã e eu ganhamos e íamos, cuidadosamente, tirando uma de dentro de outra até chegar numa minúscula, que morríamos de medo de perder de tão pequena…

Babuskas, Matryoshka Dolls… Não importa o nome, quero mostrar pra vocês a diversificação delas no tempo:

Estas são as originais!

BEATLES!

Star Wars

Robôs

Menino Jesus, Nossa Senhora e os Apóstolos

Prepare seu drink!

Para marcar o tempo na cozinha e para medir as porções

Medidor de ingredientes

Som para o seu ipod

Bolsa CHANEL

E Lily Allen usando a dela!

AC

Minha querida amiga Joyce Cardoso me deu uma dica que adorei. Seu filho trouxe de New York este aparelhinho, o Clarisonic, é sensacional e faz a pele ficar incrível! Diminui a oleosidade, faz os cravos sumirem, reduz as rugas e linhas de expressão e limpa a pele profundamente. Só pode ser um milagre…Ainda não tem para vender aqui no Brasil, mas se algum amigo for viajar, pode ser encontrado em qualquer Sephora.

MP

 

 

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