Eis o Batman e Robin da gastronomia: Chocolate+ menta. 

Toda araruta tem seu dia de mingau, já dizia confiante, meu adorado tio João Bosco Gonçalves. Pois eu, e minha santa ignorância gastronômica, tivemos o nosso dia de glória quando fizemos uma única contribuição à gastronomia do meu entorno: ela é parte da receita de hoje.

Cansada de servir o maravilhoso soufflé de chocolate da Irene, sempre com chantilly, um belo dia resolvi pedir-lhe que o “mentolasse”, pois sou louca por “After Eight”, o chocolate. E foi guerra de uma semana, da gênia Irene, contra as leis da química até conseguir fazê-lo, sem sorar: acabou virando um carro-chefe aqui de casa. Se por acaso a bisavó de algum de vocês tiver tido a mesma idéia, no século XIX, mil perdões.

Voltemos ao XXI…

Close up no soufflé!

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
350 g de chocolate meio amargo da Nestlé ou amargo da Kopenhagen;
200 g de manteiga sem sal;
8 ovos;
2 colheres de açúcar de confeiteiro;
1 1/2 xícara de açúcar light;
1 colherinha de café de fermento Royal (segredinho que me foi passado pela maravilhosa Helena Gondin: o soufflé sobe que nem foguete da Nasa).

 PREPARO:
– Derreta o chocolate com a manteiga, em banho Maria e deixa esfriar bem;
– Separe as claras das gemas;
– Bata as gemas, com o açúcar light, até formar um creme homegêneo e claro;
– Junte este creme ao chocolate derretido com a manteiga;
– Bata as claras em ponto de castelo;
– Misture tudo, delicadamente: muito importante para o resultado final;
– Jogue a mistura na tigela de soufflé e misture a pitada de fermento;
– Leve ao forno, que deve ser pré aquecido, a 250 graus, por 15 minutos;
– Deixe o soufflé assar por aproximadamente 20 minutos;
– Importante: acenda a luz do forno para ficar controlando a crosta que vai se formar e não deixa-la queimar;
– Retire do forno e polvilhe a crosta com as duas colheres do açúcar de confeiteiro;
– Pronto pra servir!

O chantilly de menta, no detalhe!

CHANTILLY DE MENTA

INGREDIENTES:
500 ml de creme de leite fresco;
1/2 xícara de açúcar light;
1/2 xícara de licor de menta.

PREPARO:
– Bata, no liquidificador, o açúcar e o creme de leite fresco e bem gelado;
– Deixe, por uns 15 minutos, no congelador;
– Retire do congelador e sacuda bem, antes de recolocar no liquidificador;
– Bata, agora em velocidade baixa, por uns 10 segundos. Caso não chegue ao ponto, continue a bater, vagarosamente, até alcança-lo;
– Coloque, no congelador, por cinco minutos, junto com o licor de menta,
– Misture, delicadamente, e sirva.

Não esqueçam de me contar se a receita aconteceu… BN

Descobri esta loja chamada” AC- Album e Scrap”, pois Allegra minha filha, estava louca para fazer aulas de scrapbook. Ao  subir uma escadinha na Rua Dias Ferreira, você se depara com um mundo mágico, são milhões de opções de papéis, colantes, material de todo tipo, tudo que você sonhou para fazer scrapbook. A professora Ro é adorável, tem muita criatividade, e ajudou a Allegra a escolher todo o material para a execução do trabalho. Descobri que na AC, fora aulas de scrap, tem aulas de biscoitinhos deliciosos e lindos, aulas de cupcakes, aulas de fotografia,  e de encadernação ( Tabela abaixo com todas as datas e horários). É um programa divertido para sua filha e pra você.

MP

Variedade de papeis incríveis, todas as cores e estampas imagináveis…

 

Vista da janela da loja para o Sushi Leblon na rua Dias Ferreira

Escolhendo o material para fazer uma folha de scrapbook.

 

Material para usar durante as aulas de scrapbook.

 

Tem também copos e pratos para festas infantis.

 

 

Material de scrap para vender…

As aulas de Cupcake são super divertidas e você sai de lá sabendo fazer um bolinho delicioso!

Forminhas para os cupcakes

 

As aulas de biscoitinhos são maravilhosas! Vejam o resultado… estou louca para fazer.

 

 

 

Allegra se aplicando…

Material para as aulas…botões lindos, todos importados.

 

 

Muito fofo o trabalho!

A professora Ro e Allegra mostrando o trabalho!

Endereço: Rua Dias Ferreira 247 sala 201 Leblon Rio de Janeiro

Tel ( 021 ) 25407362

www.acalbum.com.br

 

 

 

A AMSTERDAM SAUER criou jóias foférrimas para as meninas!
Com o lançamento da coleção Petit, de joias infantis, patinhos, cachorrinhos e gatinhos são representados de maneira lúdica e sofisticada, conquistando as crianças e as mães.

Opala e diamante foram as pedras escolhidas para complementar as pulseiras, pendentes, brincos e anéis em ouro amarelo.

A cor branca da opala ( post que fiz aqui sobre a pedra!), torna as peças neutras e delicadas. O efeito de luz resulta em um brilho furta cor, charmoso e mágico.

As jóias foram inspiradas na identificação com os animais de estimação que temos em nossa infância. O design delicado e as formas sem quinas, em ouro, resultaram em acessórios resistentes e práticos, perfeitos para festas e brincadeiras.

 

AC

 

Pendente cachorrinho: opala e brilhante!

 

Pulseira com gatinhos e opala

 

Na versão com cachorrinhos

 

Brincos Cachorrinhos

 

Brincos com opalas e gatinhos

 

Versão patinhos

 

Ai que fofos!!!!

 

E esses?

 

Colar

 

A Pata e seus patinhos!

 

 

Clique aqui para o site!

 

AC

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...