GAZPACHO CHIQUÉRRIMO!

 

Lembram da querida Lupe Moreira, com quem fui ao Bar da Urca? Como contei, ela é podrérrima de chiquérrima, em versão minimalista. Por isso, o que vem dela está carimbado: TUDO DE BOM, sem excessos! Como esta receita deliciosa de Gazpacho e sua original maneira de servir: AMEI! BN

GAZPACHO COM CEREJAS FRESCAS!
(Receita para 4 pessoas)
INGREDIENTES:
600 gramas de tomates maduros, tipo italiano;
1 pepino, sem pele e sem sementes;
1/2 pimentão vermelho, sem sementes;
1/4 de cebola;
1/2 alho:
2 colheres de sopa de vinagre de Xerez;
2 colheres de azeite extra virgem;
500 grams de cerejas frescas, sem caroço.
PREPARO:
Triture todos os ingredientes no liquidificador. Tempere com sal, o vinagre e o azeite. Sirva gelada!
PULO DO GATO:
Passe-a naquelas canecas da Tokstok (lembram?), antes de sentar à mesa.
A receita original é espanhola e do badalado chef, José Avillez, que sugere para acompanha-la, torradas polvilhadas de queijo fresco. Minha querida Lupe, e seu bom gosto, deram uma abrasileirada e recomendaram, em vez, nosso beijú super star, salpicado de queijo curado ralado. Experimentei e bombei: minha aula e cobaia, adorou! Vejam nas fotos! BN

A famosa sopa andaluza!

Beiju pra acompanhar: caem como uma luva!

 

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11 ideias sobre “GAZPACHO CHIQUÉRRIMO!

  1. Devo confessar que tambem tenho uma receita muito boa de Gaspacho, mas essa com as cerejas e ainda por cima acompanhadas de beiju…. me deixou super curiosa. Parece ser deliciosa e bem original, estou louca para testar. Obrigada pela dica meninas.

  2. Vindo da Lupe, só pudia ser receita chique (e gostosa)! Nunca esqueci o soufflé de goyabada com requeijão que ela servia nos tempos de Planalto Central jà que nunca mais comi um igual! Beijo saudoso para ambas.

  3. Olá BN ,
    menina , que receita , !!! amei !!!
    vou tentar fazer e surpreender uma visita , que manda bem neste quesito e quero fazer bonito !!!
    Os beiju , tem aqui em casa direto ( sou baiana !! Rs !! )
    recebo mensalmente estas gostosuras , que minha Mãe , me envia e p/ colaborar aqui um pouquinho c/ suas seguidoras , o melhor Beiju Canoinha de SSA , procure a Sra Agda ( Ceasinha do Rio Vermelho )
    Gente , não ganho nada c/ isto , nem a conheço pessoalmente !! Rs !!
    mas ela embala td lindo e pode despachar como faz p/ mim , as canoinhas e outras dezenas de iguarias Baianas !!
    O nome do Box dela ,é Casa de Noca , aproveitem peçam a Farinha Branca Fina ( aqui no Rio , nunca vi igual !! Rs !!
    meninas , desculpem a intromissão , se falei demais apagem , viu ??
    espero que Agda , um dia me envie um brinde !! KKKK
    Bj ,
    Márcia

  4. Bom Domingo AC ,
    que BOM , que gosta das iguarias Baianas !!! o que eu puder te ajudar , qdo for p/ SSA é só me enviar um e mail , viu ???como minha Família mora td lá , eu tenho algumas dicas , sim !! Rs !!
    Então meninas , eu me distrair e não passei o principal o Tel da Casa de Noca !! Rs !! aproveitei liguei p/ ela , confirmei o tel , pq as vx eu nem ligo p/ ela , vai algum parente meu lá e pergunta , Agda o que a Márcia gosta , estou indo p/ o Rio e ela separatd !! Rs !!
    Se ligarem p/ lá , só façam o pedido c/ ela , não sei se outras pessoas tem esta prática de embalar e despachar td direitinho , tá ??
    Ac , tirando o Siri Catado ( q/ não dar p/ mandar )
    aproveite e compre o Dendê dela , se for fazer Caruru ou Vatapá , ela tem td , castanha , amendoim , etc !!!
    O Camarão sêco s/ a cabeçinha ela compra num BOX ao lado ( esqueci o nome ) , mas ela envia , assim fica fácil preparar as Iguarias Baianas Rs !!!
    Tamb peça os sequilhos Joaquim e Teodoro , os cariocas que eu conheço AMAM !!!
    outros tipos de SEQUILHOS eu paço depois se vcs quiserem , ( são mais finos !! )tamb peçam o licor de Jenipapo , ( tem garrafinhas peq. , numa emb > FOFA p/ presentear os amigos esta eu peço aos montes td mundo gosta de ganhar , Rs !!
    Sempre às ordens , no que precisarem !!
    Abs, AC
    Márcia
    marcialcintra@globo.com

  5. Em tempo , mas que cabeça a minha !! KKKK
    Casa de Noca
    CEASINHA do Rio Vermelho
    Procurar a AGDA ( podem falar que a Márcia do Rio , indicou e pede p/ caprichar na embalagem como faz p/ mim , assim os BEIJU chegam inteiros , tá ???
    Tem 2 modelinhos de Beiju depende o que vcs queira m por em cima o redondinho é melhor , o Canoinha é bem apertadinho , este é bom c/ Manteiga em temp ambiente e polvilha Queijo ralado e leva LIGEIRAMENTE ao forno !!!
    O TEL > 0 XX 71 33595253 > AGDA

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