O BELLINI DO HARRY’S BAR DE VENEZA

 

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Nenhuma bebida é mais deliciosa para mim no verão do que um “Bellini”. E neste calor carioca é super refrescante e gostoso. Este drink foi criado por Giuseppe Cipriani em Veneza no ano de 1948 e até hoje é o máximo!

 

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O Harry’s Bar é um famoso bar situado no Grande Canal de Veneza. Inaugurado por Giuseppe Cipriani em 1931, foi um bar frequentado por ilustres personagens da história. Foi o bar preferido de Ernest Hemingway, por lá passaram também Charlie Chaplin, Alfred Hitchcock, Woody Allen entre outros. O Harry’s Bar tornou-se um cadeia e actualmente tem “sucursais” em Roma, Florença, Nova Iorque, Buenos Aires entre outras cidades.

Esta receita é a melhor pois é a original do Harry’s Bar de Veneza. Vocês devem copiar e se deleitarem…

 

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É a mesma receita desde 1948…

 

Primeiro tudo tem que estar super gelado, o copo, o Prosecco e o pêssego.

A regra é usar uma parte de pessego para 3 de Prosecco.

O suco do pessego tem que ser amassado e JAMAIS batido no liquidificador.

Faça o purê, misture com o Prosecco e coloque um pouco de açúcar.

O pessego tem que ser de preferencia BRANCO. Prefiro servido num copo de champanhe apesar de lá servirem em copos longos.

É delicioso e tão chic servir no verão….

MP

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3 ideias sobre “O BELLINI DO HARRY’S BAR DE VENEZA

  1. Huuumm!! Parece ser delicioso MP!! O Harry’s foi tão importante para Hemingway (meu escritor americano favorito) que ele o imortalizou no romance Do Outro Lado do Rio Entre as Árvores, o primeiro livro que li desse autor incrível que desnuda a alma humana como poucos, ainda é o meu livro preferido dele, neste sentido. Aprendi a tomar martíni (dry) por inspiração desse romance… tsctsc mas tbém fiquei encantada em Veneza por causa dele… rsrs obrigada pelo post MP, foi bom lembrar de Hemingway, vou reler este romance, bjs

  2. Stelatem razåo ,por causa do divino post de MP,vou reler ,Hemingway ,! Este Belini é realmente delicioso ,por causa dêle. ,Geoge Clooney ,pediu a sua mulher em casamento !!!!!!!!!!sw

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