SOPA DE TOMATES CASEIRA DIVINA!

 

Um dos segredos desta sopa divina é a qualidade dos tomates!

Um dos segredos desta sopa divina é a qualidade dos tomates!

 

Este post é pra minha queridíssima amiga, Bebel Malzoni, que notou uma falha estrutural na minha receita de sopa caprese: Faltava as instruções para fazer… a sopa. Pode?! Fofa, agora está completinha, thanks to you!

 

Uma sopeira linda ajuda muito na hora de ir pra mesa!

Uma sopeira linda ajuda muito na hora de ir pra mesa!

 

INGREDIENTES (PARA 4 PESSOAS):
– 12 Tomates (tipo pomarola) frescos, grandes e bem maduros;
– 2 Tabletes de caldo de legumes em pó;
– 4 Grãos de cardamomo;
– 4 Fatias de pão de forma integral light;
– 1 Copo de vinho branco;
– 2 Xícaras de água.

PREPARO:
– Descasque os tomates separando a polpa dos caroços;
– Pique a polpa;
– Passe os caroços na peneira;
– Junte os dois, bata no liquidificador e reserve (Mistura 1);
– Junte os 2 tabletes de caldo de legumes com a xícara de água, o copo de vinho branco, os grãos de cardamomo (Mistura 2);
– Bata tudo no liquidificador, depois peneire e reserve;
– Junte no liquidificador parte da mistura 1 + parte da Mistura 2 (o suficiente para bater o pão) + as fatias de pão e bata (Mistura 3);
– Ponha numa panela o restante das misturas 1 e 2 + a mistura 3 e leve ao fogo;
– Vá mexendo para apurar a sopa, até formar um creme não muito grosso. Para tanto, precisa de 40 minutos de fogo bem baixinho.

Sopa pronta ou você a serve carreira solo, que é uma delícia, ou incrementa fazendo a versão caprese. Só sei que, qualquer que seja a escolha você vai brilhar! Conta pra gente.. BN

 

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10 ideias sobre “SOPA DE TOMATES CASEIRA DIVINA!

    • Oi querida, bom dia! Saudades suas… Bom matar um pouquinho! Tomate pomarola é aquele mais comprido e que nos mercados têm este nome ou tomate italiano. Pra sopa virar caprese, entra no link que está no começo desta receita (receita de sopa caprese) que está tudo explicado. É super charmosa e deliciosa. Mts bjsss da BN

  1. Belzinha, só você p/ esquecer o essencial, o modo de fazer! Mas acho que foi de propósito. Você deve ter achado que todos nós temos essa sua inteligência assustadora e, claro, acharíamos o ponto da sopa…! Take it easy! rsrs

    Essa sopa é indescritível! Minha avó faz uma de pêra fantástica!

    beijos daqueles muitos!

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