Este post é dedicado às super mulheres executivas ou não, mas mega trabalhadoras, que por conta de suas carreiras saem de casa com o cantar das galinhas e voltam sabe Deus quando.
Enquanto isso, aquele capricho dos primeiros tempos de suas casas foi pro beleléu porque ela é quase perfeita e são os menus das refeições que pagam o pato!
Para corrigir este “quase” é que foi criado o serviço de “consultoria gastronômica” da querida e competentíssima Katia Faro, já que ela está na outra ponta do processo e resolveu profissionalizar seu dom de ser uma ótima dona de casa. Com esta dica o BLOG vem socorrer a amiga do primeiro parágrafo, que achava que o túnel das refeições, em sua casa, não teria luz jamais! Nada melhor do que Katia pra nos explicar seu trabalho! BN
Katia Faro:
“A ideia dos menus começou por acaso, meio que de brincadeira, quando fui ajudar a resolver uma crise na casa da minha filha, que estava muito cansada de comer sempre os mesmos pratos. A falta de criatividade dos cardápios estava fazendo com que dos seus jantares, refeições pouco prazerosas.
A brincadeira acabou dando tão certo que a sogra da minha filha também pediu para que eu renovasse o menu de sua casa, Assim, de boca em boca, a coisa se espalhou e acabou se tornando um trabalho de verdade.
Sempre gostei de cozinhar e, principalmente, de receber, fiz vários cursos de gastronomia e colecionei, ao longo da vida, muitas receitas.
Hoje faço menus personalizados para quem não quer se preocupar com o que vai comer. Começo com uma entrevista com a dona da casa para saber das suas necessidades, o que gosta e o que não gosta de comer e qual o seu gênero alimentar.
Os menus podem ser completos, com entrada, prato principal, acompanhamentos, sobremesa ou podem ser light.
Gosto muito dos sabores da cozinha mediterrânea, que são bem saudáveis, e tento conquistar os que não gostam de legumes e saladas, dando a eles um toque especial. É importante também que a comida chegue à mesa com um visual bonito.
Meus menus são de, pelo menos, quinze refeições e vêem encadernadas e com todas as receitas descritas, detalhadamente. Caso a cliente precise, vou também até sua casa e ensino a cozinheira a execução de todo o menu.
Além disso, muitas vezes sou chamada por donas de casa quando elas precisam receber convidados para jantar. Quando me contratam, faço uma proposta de menu e uma vez que ele é definido me encarrego de tudo. Chego com todos os ingredientes e eu mesma faço o jantar, na casa da cliente.” KF
CONTATO: katiafaro@gmail.com
