VALE VER DE NOVO… DICA DE COMO AMADURECER CAQUI!

 

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Eis a caixa de caquis que ganhei de minha hostess chiquérrima, colhidos no seu jardim: mais chic ainda!

 

Esta dica pode não ser de uso imediato mas como disse o Rei, em “Detalhes”, no momento da necessidade, vocês vão lembrar de mim… Porque tem coisa pior do que caqui verde e/ou cheio de cica? Depois deste procedimento milagroso, eles serão cartas fora dos vossos baralhos…

Tudo começou num fim de semana maravilhoso que passei no Vale da Boa Esperança, na serra petropolitana, numa casa de sonho entronizada num jardim mágico e repleto de árvores frutíferas. A anfitriã, amiga adorada e com aquela fidalguia de filme de época, na hora das despedidas presenteou-nos, hóspedes, com uma caixa de caqui “home made”.

 

Entardecer num jardim de sonho…

Entardecer num jardim de sonho…

 

Como eram muitos caquis e nem todos estavam no ponto, ela discretamente explicou: deixem-os quietos por três dias, porque foram preparados para amadurecer igualmente.

Entre incrédula e exultante, quis saber deste truque salvador da pátria para os amantes desta sofisticada fruta. Noves fora que a mousse de caqui nunca mais será uma trabalheira: ou eu os compro no dia, escolhendo os quase passado ou não consigo que ela fique divina.

 

Aqueles caquis do caixote, viraram estes da foto, depois do retiro de 3 dias… Vou ensinar como!

Aqueles caquis do caixote, viraram estes da foto, depois do retiro de 3 dias… Vou ensinar como!

 

Depois de fazer tudo que me foi mandado pela doce amiga, comi o melhor caqui da minha vida: vivendo, aprendendo e contando tudinho pra vocês! BN

PASSO A PASSO:

 

Pegar o caqui, virado pra cima…

Pegar o caqui, virado pra cima…

 

Com uma faquinha “de ponta”, fazer um furinho onde ficam as folhas, exatamente como mostra a foto…

Com uma faquinha “de ponta”, fazer um furinho onde ficam as folhas, exatamente como mostra a foto…

 

Pingar no buraquinho uma gota de vinagre…

Pingar no buraquinho uma gota de vinagre…

 

Repo-los, arrumados, no caixote, fecha-lo e deixar os caquis adormecidos dentro dele, por 3 dias!

Repo-los, arrumados, no caixote, fecha-lo e deixar os caquis adormecidos dentro dele, por 3 dias!

 

Vejam o resultado, três dias depois!

Vejam o resultado, três dias depois!

 

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E, com os caquis madrinhas, fizemos esta maravilhosa musse… Clique aqui para a receita!

 

 

 

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2 ideias sobre “VALE VER DE NOVO… DICA DE COMO AMADURECER CAQUI!

  1. Adoro essas dicas, são um verdadeiro achado na hora do sufoco!! Mas vamos combinar que a mousse de caqui deve ser de comer ajoelhada! Vou fazer na mesma noite em que fizer o suflê de chuchu… quero todos os aplausos da galerinha!! rsrs bjbjbj

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