Muito bom ter amigos pelo mundo pois temos dicas de qualquer canto deste planeta. Esta é uma dica de um grande amigo que sabe das coisas. Como estou louca para conhecer o Líbano e pretendo ir em breve ai vai uma super dica para quem. como eu, pretende passar por lá! O hotel se chama”Albergo” e a decoração é toda feita pelo francês Jacques Garcia, o mesmo que decorou o Hotel e todos os restaurantes Costes em Paris.
Hotel Albergo
Endereço: 137 Rue Abdel Wahab El Inglizi, Beirut 00000, Lebanon Tel : +961 1 339 797
Pena que não lembrei de fotografar a bandeja antes de nos servirmos. O grande segredo, além do sabor, é a quantidade extra de recheio: delícia!
Faço parte de um grupo de amigas com quem tenho o imenso prazer de ler o monumental “À Procura do Tempo Perdido”, de Proust, com a magistral orientação do maravilhoso Professor Marcelo Backer. Mas não só da genialidade da pluma de Marcel são feitas estas minhas tardes divinas, pois as anfitriãs/ alunas, verdadeiras Duquesas de Guermantes tropicais, também arrasam na grande arte de receber.
Como estudamos à tarde, são chás inesquecíveis com variedades de quitutes inenarráveis e sempre inéditos, pois não repetem receitas de jeito nenhum. Fico só provando e anotando: vocês estão sempre nos meus pensamentos.
Como fiz com os sanduichinhos de pepino que rivalizam até com os de Buckigham Palace: impossível serem mais gostosos… Segue a receita, que foi concebida pelo talento de José Hugo Celidônio, nem preciso dizer mais nada, não acham?! BN
SANDUICHINHOS DE PEPINO À MARIALICE:
INGREDIENTES:
– 1 ou 2 Pepinos bem verdes e firmes;
– 1 Xícara de maionese;
– 1 Colher de sopa de mostarda tipo Dijon;
– 8 Fatias finas de pão de forma;
– Sal.
PREPARO:
– Lave muito bem os pepinos pois serão usados com a casca;
– Corte-os em rodelas finíssimas;
– Tempere com sal e coloque num escorredor, sobre uma panela ou vasilha e deixe por cerca de 1 hora:
– Numa vasilha, misture a maionese com a mostarda;
– Passe esta mistura acima sobre as 8 fatias do pão de forma;
– Prove as rodelas de pepino (já escorridas) para ver se estão devidamente temperadas com o sal;
– Distribua as rodelas de pepino sobre 4 fatias do pão de forma, colocando-as em escama, cada uma sobre a metade da debaixo;
– Tampe estas fatias acima com as outras 4 fatias reservadas, apertando um pouco;
– Umedeça bem um guardanapo, coloque-o sobre um prato, deixando sobrar o suficiente para cobrir;
– Corte cada sanduiche em 4 quadradinhos ou em 2 tri6angulos;
– Arrume-os no prato, sobre o guardanapo e cubra-os com as pontas que sobraram;
– Deixe na geladeira até a hora de servir.
OBS:
– O objetivo do guardanapo úmido é para que os sanduichinhos fiquem muito macios e frios;
– Acrescente mais mostarda se quiser tempero mais forte;
– Não exagere na maionese, que deve ser o suficiente apenas para dar aderência ao pepino junto ao pão de forma.
Conhecida pela seleção afiadíssima de grifes, a empresária Karina Sterenberg acaba de trazer para a sua multimarcas Ka Store, em Ipanema, uma das principais apostas da estação. É a moda feita pelo alagoano Lucas Barros, formado em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade Federal de Alagoas e que se lançou como estilista autodidata em 2012.
As peças arquitetônicas da coleção de inverno de Lucas são inspiradas nos esboços do naturalista inglês Charles Darwin e nas imagens de botânica do Século XIX. A mão artesanal do estilista aparece nas aplicações em bordados diretamente no algodão resinado e na camisaria feita manualmente em moulage. Nas estampas, texturas de rochas, relevos e elementos da natureza nas estampas com efeito 3D.
Elie Saab é mesmo um homem de bom gosto, não só por suas deslumbrantes roupas que fazem sucesso mundo afora, como também no seu “way of life’. Ele sabe das coisas e chamou o grande arquiteto “Chakib Richarni ” par fazer o projeto de sua incrível casa no Libano. Vejam que arquitetura moderna e chic!
