Ingredientes

Kit da mamma brasiliana!

Nada como uma bela “pasta da mamma”, também concordo! Mas pra quem tem mãe brasileira mesmo, come io, o jeito mais prático de comer uma fake , mas bem gostosa, é comprando no supermercado.

Depois de vários testes, acabei me apegando à uma marca italiana, que encontro no Zona Sul, chamada “Giovanni Rana”, que produz tortellonis super leves com recheio sem conservantes: Os de alcachofra, os de queijo com tomate, os de queijo com nozes e os recheados à base de pesto são deliciosos.

Se quiser uma outra opção, o nhoque recheado de requeijão, da “MassaLeve,” é divino!

Para completar, duas dicas que a “Mamma”usaria:
1- Tomate cereja “Sweet Grape”, à venda no Zona Sul ou Hortifruti
2- Parmezon ralado dos bons, marca “Talento Mineiro”, no Hortifruti.

E buono appetito!
BN


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Carpaccio não é novidade pra ninguém desde os anos 70. Estamos carecas de conhecê-lo, em suas várias versões, bem como a sua história: Prato concebido no Harry’s Bar, de Veneza, para atender a prescrição médica de uma condessa local, condenada a comer carne crua. Detalhe: Carpaccio porque suas cores lembram as das pinturas de Vittore Carpaccio, pintor da Escola Veneziana.

O que o Blog fez foi poupar seu tempo e beleza, testando a qualidade das marcas que encontrou pelos mercados locais e aprovou a “Damm”, nos sabores haddock e salmon, quando ele for de peixe. Basta um fio de azeite, alcaparras gigantes cortadas na metade e salpicadas em cima e sucesso garantido!

A marca Damm é mega democrática: Tem no Mundial, Zona Sul e Hortifruti. As alcaparras gigantes, no Zona Sul.
Aprendi que não é chic falar, mas não resisti: Bon appetit!
BN