Achei esta barraca junina podre de chic!

Nas minhas compras de mercado desta semana, amei ver no Hortifruti, esta chiquérrima barraca pontificando e repleta de produtos típicos ou usáveis nas charmosas festas juninas.

A gente corre tanto, que eu nem tinha me dado conta que a época de comemorarmos São João não só já tinha chegado como já está em sua plenitude. Tratei de me atracar com várias das delícias deste cardápio típico e que, pro meu gosto, deveriam valer para o ano todo, ou você conhece alguém que resiste a uma paçoca fresquinha ou um pé de moleque crocantérrimo?

Não contente, aproveitei este achado e fiz uma cesta, como as de natal, recheada com algumas das maravilhas que encontrei na barraca e mandei de presente: abafei. Quer ver o que tinha dentro? Vai ficar com água na boca!

Antes que vocês reclamem ,e antecipo: já sei que tudo acima é caloria pura. Mas não é por conta disto que vamos direto na aula do César Parcias ou Ivan Moreira, na Proforma? Malhou voltou tudo pro lugar… BN

Canjica: AMO... ela não pode faltar no menu caipira!

Tapioca é dos ingredientes mais versáteis pois vai do salgado num piscar de olhos!

Pus este fubá faz um angú de comer rezando ou uma polenta mara, para os internacionais!

AGORA VEM A TURMA DA PESADA!

Quadradinhos de doce de leite...

Dois tipos de goiabada: esta que parece de Itú!

E esta pra comer de colher...

Eis o rei da roça, sua majestade o pé-de-moleque! E este é sugarless...

MP pensei em você quando coloquei este suculentos quindins!

E pensei em mim mesma quando acrescentei estas maravilhosas queijadinhas: LOUVO!

Pensou que eu tinha esquecido dela? Impossível, como paçoca o ano todo. Repararam que é sem adição de açúcar?!

PRA TERMINAR EM GRANDE ESTILO, COLOQUEI UMA SEQUÊNCIA DE DOCES CAIPIRAS INENARRÁVEIS…

O pé-de-moça, repara que a receita é a original! PDC...

MP olha vc aí de novo: cocada+maracujá... uauuu!!!!

Termino fazendo uma pequena homenagem a mim mesma e mostrando meu bem amado doce de abóbora! Tudo de bom...

Sabe aquela goiabada de Ponte Nova, que você precisa de colher pra se servir? Que quando você menciona que tem, ainda que diante das sobremesas mais deliciosas e chics, todo mundo quer comer?

Pois vou dar o telefone da dona Vivinha para alegria geral da república dos amantes de goiabada cascão!

Anotem aí:

31-32613370

Você encomenda e ela te manda por Sedex.

Cada lata custa R$ 30 reais, mas vale cada colherada.

AC

 

Não há uma só vez que eu jante no Olympe e não peça esse suflê na sobremesa! É meu preferido, levíssimo, e a culpa, nem pesa tanto…rsrsrs!

Consegui a receita pra dividir com vocês e assim nos unimos na balança. Anotem:

INGREDIENTES:

6 claras batidas em neve com:  30 gr de açúcar e 5 gr de sal Eno

Depois:

200 gr de calda de framboesa

250 gr de açucar

MODO DE PREPARO:

Levar ao fogo 250 gr de açúcar com 1 copo de água até virar um caramelo. Acrescentar 200 gr de calda de framboesa e as claras em neve.

Untar as formas com manteiga e açúcar e levar ao forno por 13 minutos (200 graus).

Dica: Fuja da balança até fazer uma esteira ou uma aula do César/Ivan!

AC

 

Vocês não sabem o que é de maravilhoso e delicioso este suflê!
Quase tem briga pra ver quem pega o último!
Edna, cozinheira de mão cheia, me deu a receita.
Deleitem-se!

Ingredientes:
1 maço de espinafre
1 colher de sopa de manteiga
1/4 de uma xícara de cebola picada
2 dentes de alho bem picadinhos
3 colheres de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite
6 ovos separados
Queijo parmeson ralado
1 colher de chá de fermento Royal
Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de fazer:
1-Limpe e lave bem o espinafre. Coloque para cozinhar no vapor. Depois de deixar esfriar, aperte com as mãos e pique-os bem fininhos.
2-Coloque numa panela a cebola, o alho e a manteiga e deixe dourar. Junte o espinafre e deixe refogar até ficar bem seco; reserve.
3-Numa panela coloque o leite, a farinha de trigo, as gemas, sal e pimenta e leve para o fogo mexendo sem parar até formar um creme bem grosso. Acrescente então o espinafre, misture bem e deixe esfriar. Junte as claras em neve e o fermento mexendo bem devagar. Polvilhe com o queijo parmeson.
E agora, formo bem quente por 15 minutos!
Para 3 pessoas. Se quiser pra mais, aumente tudo, menos os ovos!
Inesquecível e viciante!

AC

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...