Outro dia queria dar uma variada nas receitas de mariscos aqui de casa, já que sou louca pela iguaria; por isso volta e meia eles retornam à nossa mesa. Para tanto, uni-os à outra paixão, cevadinha, mais a arte da grande Irene para abençoar o novo casal e o resultado foi tão delicioso que posto, pra quem for deste ramo. Vamos à receita:
INGREDIENTES:
500 g de Cevadinha lavada;
500 g de Mariscos limpos;
1 Cebola grande picadinha;
4 Dentes de alho socados;
3 Tomates maduros;
1 Molho de coentro;
1 Molho de cheiro verde;
Pimenta do reino, pimenta dedo de moça e sal a gosto;
1 Folha de louro;
Algumas folhas de manjericão;
Azeite;
6 Xícaras rasas de água.
MODO DE PREPARAR:
– Frite, com o azeite, 2 dentes de alho mais a cevadinha, em panela de pressão;
– Junte as as 6 xícaras de água e deixe cozinhar por 15 minutos, ainda na panela de pressão e em fogo baixo; Reserve;
– Numa frigideira grande, frite mais dois dentes de alho, em azeite, a gosto e junte a eles os marisco limpos e cozinhe por 5 minutos;
– Em outra frigideira grande doure a cebola picada, junte à ela o louro, o manjericão, a pimenta do reino e a pimenta dedo de moça;
– Coloque por cima o marisco já pronto, mais a cevadinha e mexa delicadamente, acrescentando o coentro e o cheiro verde;
– Na hora de servir, ajuste o azeite e o sal.
Voilà, acho que você vai abafar.. me conta?! BN

Querida Bebel,
adorei essa sua receita, um “risoto”diferente, já anotei no meu computer, mas percebi que vc não disse onde colocar os tomates; pela minha experiência, eles deveriam ir na frigideira onde dourou a cebola, é isto? 🙂
Beijo da Sandra
É sim minha querida, ligeiramente passados. Bjs carinhosos BN
Bel, onde vc compra mariscos confiáveis aqui no Rio ?? Eu morro de medo … Tks. Bjo
Teresa amada, Eu compro-os congelados, são mais garantidos, no Hortifruti ou no Marimbás, frescos, por encomenda. Bjs e saudades suas!
Tirou da minha boca, Teresa. Agora já sei onde posso ir e copiar essa receita tão diferente.
Bjs
Vou experimentar após o carnaval. Thanks !
Querida, Me conta se foi aprovado! Bjs carinhosos BN
Hummm que delícia Bebel!! Marisco por si já é uma festa, com cevadinha então.. Bjss vabr
Ficou ótimo querida, experimenta e me conta! Bjs da B