Receitas

FOLHAS DE CHOCOLATE

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Quando fui ao Chile há alguns anos atrás, tive o privilégio de ser convidada para jantar em nossa Embaixada, que é uma casa linda em Santiago.

Minha prima, Adriana Zarvos Medicis, era embaixatriz na época, e foi lá que provei esta sobremesa que hoje dou a receita, me dada por ela.

Peras ao Vinho Tinto com Folhas de Chocolate:

Descascar as peras e colocar na água com um pouco de limão para não escurecerem

Cozinhar as peras só no vinho tinto

Servir com as folhas de chocolate e para acompanhar, sorvete de creme

 

Modo de fazer as folhas de chocolate:

Usar Folhas Naturais
Lavar bem!
Colocar o chocolate meio amargo derretido sobre as folhas
Colocar na geladeira
Retirar as folhas naturais
Fica lindo e é uma delícia! E você pode adaptar para outras sobremesas!

AC

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SUFLÊ de FRAMBOESA MARRRAVILHOSO!

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Não há uma só vez que eu jante no Olympe e não peça esse suflê na sobremesa! É meu preferido, levíssimo, e a culpa, nem pesa tanto…rsrsrs!

Consegui a receita pra dividir com vocês e assim nos unimos na balança. Anotem:

INGREDIENTES:

6 claras batidas em neve com:  30 gr de açúcar e 5 gr de sal Eno

Depois:

200 gr de calda de framboesa

250 gr de açucar

MODO DE PREPARO:

Levar ao fogo 250 gr de açúcar com 1 copo de água até virar um caramelo. Acrescentar 200 gr de calda de framboesa e as claras em neve.

Untar as formas com manteiga e açúcar e levar ao forno por 13 minutos (200 graus).

Dica: Fuja da balança até fazer uma esteira ou uma aula do César/Ivan!

AC

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SE PREPARANDO PARA O VERÃO : SUCOS JUICE CO.

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SOLARIS: Abacaxi, Hortelã e Clorofila fresca. Bom para energizar o seu dia!

Com esse dia glorioso de sol que está hoje aqui no Rio, e com as cigarras já a mil por hora anunciando o verão, lembramos que temos que malhar, fazer dieta e desintoxicar de tudo que comemos neste inverno… Socorro! Já vou correr pra nutricionista!
Enquanto isso, que tal um suco DETOX?
Bom né? Anota aí as dicas do Juice Co, restaurante maravilhoso no Leblon, que não foge de sua origem e continua fazendo os melhores e mais variados sucos da cidade:


DETOX:
1   fatia de melancia grossa
8   morangos
10 uvas rubis


PRO ENERGY:
Cenoura
Maçã
Beterraba
Aipo
Pera
Agrião


GINGER: ( bom para o bronzeado)
Cenoura e Gengibre


NOTA 10:
Maçã
Cenoura
Beterraba
Gengibre


PARA O CORAÇÃO:
Laranja
Beterraba
Maçã

Outras receitas no site deles!

http://www.juiceco.com.br/




AC



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